Начин на приготвяне:

Отделяме листата на зелката. Бута се нарязва на пържоли от по 80-100 гр. , след което се начукват много внимателно. Бекона  се нарязва на широки ивици с дължина от 10 см. Пилешкото филе се нарязва на ивици с размери 10 х3 см. Вземаме един лист от зелката и върху него последователно нареждаме ивица бекон, свинска пържола, пилешко филе и завършваме  отново с бекон. Загъва зелевия лист и оформяме една голяма сърма. Готовите сърмички подреждаме на един ред в гювеч от 5 л. Върху тях за още по-добро омесване на вкусовете се подреждат един ред пържоли, пилешко филе, бекон и пилешките  бутчета. Най-отгоре завиваме с листа от зелката. Долива се около 150 грама вода. Гювеча се поставя във фурната  и се пече 30 мин на 100 градуса, 30 мин на 200 градуса,  60 минути на 250 градуса и отново 60 минути на 200 градуса. Добър апетит !